潮汕牛肉丸牛肉白萝卜条汤【家庭版】

准备部分食材和调料：

1:准备牛肉丸， 2:牛肉加入姜丝+油抓匀腌制一会， 3:虾皮，过一下水去灰尘， 4:装碗备用， 5:紫菜也过水一下， 6:装碗备用，，，

1:白萝卜清洗干净， 2:削掉外皮，切成粗条， 3:装碟备用， 4:芹菜切碎备用，，，

1:起锅热油下【虾皮】炒香， 2:加入【白萝卜】翻炒均匀， 3:倒入足够的【开水+开水+开水】， 4:煮5分钟、把白萝卜的清甜味道煮出来，，，

1:我们五分钟后加入牛肉丸， 2:盖上盖子开小火煮上5分钟， 3:再加入牛肉+紫菜+芹菜， 4:下调料胡椒粉+盐，煮开就可以关火了， ⚠️⚠️⚠️牛丸建议先冷水下锅，如果有其它配菜一起煮、牛丸就需要后面才放，建议小火慢煮.

1:再淋上一勺蒜头油， 2:出锅装汤碗即可食用。