水煮牛肉

牛肉:少许盐，淀粉腌上 莴笋，豆芽焯水(家里还有油麦菜我就顺便放进去了) 蒜末姜片切好 辣椒炒香切碎备用

把焯好的蔬菜放入盘中 锅里放油加入花椒，姜炒香加入豆瓣酱炒出红油加适量水(家里吃饭的小碗放了一碗半)，煮开后一片片加入牛肉，翻拌一下，变色即可出锅，煮太久就老了。 煮好的牛肉带汤一起导入放好蔬菜的盘子里，上面放好蒜末，剁好的辣椒，我自己还加了一点芝麻。烧一点热油浇上后再加花椒面就好了。

拌一下就可以吃啦! 喜欢汤汁浓稠的就用淀粉水勾芡