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腌鹌鹑蛋
1735人浏览 81人收藏 2人做过
作者：
哼哼家的小肉肉
用料
腌鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
鹌鹑蛋用清水洗净
步骤 2
挨个擦干或者晾干，一滴水都不可以有
步骤 3
用个深一点的容器倒入高度白酒（容器深一点可以少倒酒不浪费）用个盘子装好食用盐
步骤 4
鹌鹑蛋在酒里面滚一圈，整颗蛋都要沾满白酒
步骤 5
放入盐里面滚一圈
步骤 6
如图把盐沾满
步骤 7
有蛋托的可以把蛋码在蛋托里面，没有蛋托的可以挨个用保鲜膜裹紧
步骤 8
用保鲜膜包裹密封，有密封袋的可以放密封袋
步骤 9
放在阳光下腌制十天就可以了，阳光的照射是流油的关键哦
步骤 10
蛋蛋虽小，但是个个流油，咸度也适中哦
菜谱创建时间：2021-10-26 19:44:50
