里脊肉用除了山黄皮和青椒以外的配料腌制一晚。
山黄皮用清水泡软,青椒洗净,切小块备用。
裁剪出一张宽30CM长40CM的锡纸,亮光面朝下,哑光面朝上,将里脊肉山黄皮、青椒、腌制里脊肉的汁液一起放入锡纸上。
把锡纸封好口,封严实,以免汁液漏出。将锡纸包上锅,用中小火焗15分钟后,关火再继续焗10分钟后起锅,打开锡纸即可食用。
成品图