小美版自制蛋挞皮／蛋挞液

全部材料放入主锅，设置10秒／速度3～5搅拌。 开启揉面功能，设置1分钟。 揉好取出揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏松弛30分钟。

两层硅油纸之间放6o克黄油，轻轻压扁。 如图所示这样一个方块大小，一会儿需要放在比它宽三倍大小的面皮中间，先放冰箱冷冻，需要再拿出来。

松弛时间到了把面团拿出来，面团擀成长方形面皮，把黄油从冷冻室拿出来，放在面皮中间。

左右面皮重叠盖上

用硅油纸或保鲜膜裹上放冰箱冷冻15分钟。 时间到了，拿出来用擀面杖轻压小心擀平继续如此折叠，再次冷冻15分钟。 时间到了再次擀平折叠，再次冷冻15分钟。 如此重复三次

第三次时间到了，拿出来擀平，从长方形的长边开始卷起，认真卷好长条，保鲜膜包好冷冻30分钟再取出来切成30克的面团。

要快速的做好挞皮或者切好的先放一半冷藏。

拿出一个剂子放进蛋挞模具里，左手拿模具右手母指轻压往四周擀平

面皮贴在模具里厚薄尽量均匀。

做好赶紧放冰箱冷藏30分钟 烤箱预热200度 蛋挞液: 18g冰糖粉＋90g淡奶油＋70g牛奶＋3个蛋黄（或2个鸡蛋全蛋液）放入主锅设置3～5分钟／速度3。 把蛋挞液倒入模具（大概6个左右’）大概八九分满。 烤箱设置200℃／20分烤好。（观察蛋挞上色情况根据自家烤箱特点増减时间）

好吃