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日式紫薯芋泥包（奶酪和肉松）
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作者：
白日梦烘焙日记
用料
日式紫薯芋泥包（奶酪和肉松）的做法步骤
步骤 1
原材料准备
步骤 2
原材料准备
步骤 3
说明
步骤 4
先把除黄油外的面团材料全部混合，盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤 5
醒面后，面团分小块，加入黄油，揉出手套膜
步骤 6
面团揉好后，28度左右，醒发至两倍大
步骤 7
紫薯、芋头蒸熟，加入其他材料，翻炒成团
步骤 8
肉松加沙拉混合均匀
步骤 9
奶酪分成4份，大概35一份
步骤 10
面团松弛后，分成9份，大概50g一份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤 11
取一份面团擀开，加入30g肉松，芋泥大概35g
步骤 12
像包包子一样操作
步骤 13
稍微整形一下
步骤 14
表面撒上芝麻
步骤 15
盖上一层油纸，再压上烤盘，放入烤箱发酵至1.5倍
步骤 16
发酵完成后烘烤20分钟就完成啦
菜谱创建时间：2021-10-27 17:04:09
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