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醇香枣糕
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作者：
在家玩烘焙
用料
醇香枣糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料
步骤 2
提前称好150克面粉，3克泡打粉，2克小苏打，2克盐备用
步骤 3
100克红枣，切成小块，不用特别碎，大概四分之一就可以
步骤 4
加入180克牛奶，加热至微沸关火，红枣渐渐吸收牛奶
步骤 5
加入100克红糖，至红糖颗粒完全融化，倒入到深打蛋盆中，晾凉
步骤 6
晾凉到不烫手加入5个鸡蛋（务必凉了再加鸡蛋）
步骤 7
隔热水盆打发至两倍大（全蛋打发最佳温度35度，隔热水打发更快，如果不隔热水打发会慢些）
步骤 8
分两次筛入之前准备好的蛋糕粉，小苏打，泡打粉，搅拌均匀（这步可以烤箱预热180度）
步骤 9
搅拌均匀后加入70克玉米油，搅拌均匀
步骤 10
烤盘是18厘米加厚的方形烤盘，也可以用8寸戚风模具，铺好油纸，倒入模具中，洒白芝麻装饰
步骤 11
我的烤箱180度，45分钟就好了，模具不同，烤箱不同，烤的时间也不同，大家按自己具体情况调整
步骤 12
内部组织
菜谱创建时间：2021-10-27 17:19:18
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