【食材】 蛋挞: 蛋挞皮9个、牛奶120g、细砂糖30g、淡奶油110g、炼乳10g、蛋黄4个、玉米淀粉5g 南瓜啵啵球: 南瓜泥85g、木薯粉100g、细砂糖10g
【做法】 1⃣️牛奶+细砂糖+淡奶油+炼乳+蛋黄+淀粉搅拌均匀 2⃣️混合液过筛 3⃣️倒入蛋挞液8分满,烤箱200度25分钟 4⃣️南瓜蒸熟搅打成泥 5⃣️分出85g南瓜泥+糖,煮热后倒入木薯粉揉成团 6⃣️搓成mini圆子,水沸后下锅煮10分钟捞出入凉水 7⃣️蛋挞上平铺一层南瓜泥 8⃣️芝士片压出小圆 9⃣️融化巧克力点缀眼睛和小胡子 ——
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