鲑鱼豆浆石狩锅

洋葱切丝、青葱切段，金针菇切除蒂头拨开。生香菇三朵切片，红、白萝卜切薄片，大白菜洗净切块状，板豆腐切小块备用。

煮一锅水，待水煮开即熄火倒入柴鱼片，静置约10~15分钟备用。

鲑鱼洗净切块状并擦干。

将葱风味油加入砂锅，再将切块鲑鱼煎至微焦后盛盘备用，原锅加入洋葱丝炒至软化。

五花肉片放入锅中拌炒出香气，炒至五分熟只取出肉片避免过熟。

将大白菜放置砂锅中，依序摆上处理好的红白萝卜、青葱、生香菇、板豆腐、肉片和鲑鱼块。

将柴鱼高汤过滤加入锅中开火炖煮。

撒上鲜磨白胡椒、海盐、砂糖提味。

待汤滚后转小火加入无糖豆浆，并取一滤杓将味噌融入汤中即完成。