雪顶爆浆面包

先制作巧克力流心:巧克力➕淡奶油，隔水小火加热搅拌至巧克力融化。

倒入模具冷冻备用。

制作巧克力面包:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机，揉到扩展后加入黄油和盐揉到完全。

室温基础发酵至两倍大。

发酵的时候制作雪顶酱，所有材料混合均匀即可。

装入裱花袋备用。

面团发酵完成，把面团按压排气，均分6份滚圆松弛15分钟。

把面团擀开，包入冷冻的流心巧克力，捏紧收口。

放入模具，东芝ER-VT7230蒸烤箱发酵模式进行最后发酵。

发酵完成，把雪顶酱在面包顶部挤螺旋纹。

入预热好的东芝ER-VT7230蒸烤箱烘烤模式180度烤20分钟。

火力时间根据自己烤箱脾气。

出炉后表面撒可可粉即可。

配一杯咖啡开吃！