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肉夹馍
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作者:
nana的私房小厨
来自日食记
用料
面团
面粉
250克
酵母
1.5克
泡打粉
1克
油
5克
冷水
110克
腊汁肉
五花肉
适量
香料(花椒、八角、香叶、草果、干红椒)
干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒
生抽、老抽
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
五花肉冷水加姜片花雕酒浸泡一小时后,冷水炒一下,去血沫
步骤 2
香料包配料热水泡一下,装袋子里
步骤 3
转土锅炖,加香料包,冰糖,花雕酒,生抽,老抽,盐
步骤 4
分三等分
步骤 5
小火十分钟左右
菜谱创建时间:2021-10-28 23:59:43
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