超详细步骤的糖饼

煤气灶开到最最小火，全程用这种微微微火

找到家里最小面积的不粘锅，我用了鸡蛋饼锅，倒入一勺白糖约15克左右，摇晃锅子让砂糖摊开铺平

加热至底下的糖融化就可以搅一搅帮助糖均匀化开

等到糖全部化成有点焦褐色液体，具有一定的流动性且不容易挂锅

倒入小勺子头部一点点这么多的食用小苏打，真的很少，不要多，多了容易失败

开始疯狂搅拌

全部搅拌到糖里，且颜色呈比较均匀的状态时，离火，立刻倒到硅胶垫上

这个时候的糖液流动性强但是可能还是会有一部分糖液挂锅下不来，没关系，加入一勺糖让它在下一锅继续融化

硅胶垫上的糖饼表面温度降160度左右

找个平且不容易粘的东西压上去，我用的蛋糕模具底，心中默数6-7秒后拿开蛋糕模具底，时间不要久，久了容易硬，压花压不出来

拿开蛋糕模具底后立刻拿模具压上去，自我感受一下糖的软硬程度

为了给步骤9拍照不小心移动模具了，不小心歪了

再来一个，好多了

昨天做的，各种毛病

今天做的，慢慢就会好多了