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清蒸豆腐 (素菜)
1.3万人浏览 389人收藏 3人做过
作者：
番茄无心
用料
清蒸豆腐 (素菜)的做法步骤
步骤 1
1、豆腐先放盘中，(表面改刀花失败) 先从左边竖切0.5厘米左右的厚度; 2、底部不要切透，每切开一片，让它顺势贴着盘边， 3、快到中间时，换右边开始切，最后再横切，淋酱汁会更入味 ⚠盘里有多余的水可以倒掉❗
步骤 2
洋葱片、萝卜干、蒜都切小碎粒
步骤 3
油热后，倒入切好的三种配料、半勺蚝油，搅拌均匀，小火🔥稍微变色，煎出香味，即可
步骤 4
碗里2勺蒸鱼豉油、少许的盐、鸡粉、趁热倒入煎炒香的配料，搅拌均匀
步骤 5
把调好的酱汁均匀的淋在豆腐上， 水开上锅，大火🔥蒸5分钟，就可以了
清蒸豆腐 (素菜)的小贴士
❗也可以先把豆腐大火蒸5分钟，再淋酱汁上桌 1、淋酱汁再蒸，酱汁可以调咸一点； 2、有白萝卜也可以切点细萝卜丝，四个边都放上一点，一起蒸，我成品图忘记拍了，所以材料里没写，切细点，5分钟完全能熟，味道也超赞！ 3、我是全部一起蒸的，汁水比较多，我没倒掉，没有马上吃的，可以先在桌上放一会，汁水会被吸收一些。
菜谱创建时间：2021-10-29 11:39:26
