南瓜面包

提前准备工作： 南瓜提前蒸熟压成泥晾凉待用。 亚麻籽和核桃仁用的是熟的。 核桃掰碎一点，蔓越莓干也切小一点。

做法： 除黄油外把面团里所有材料放入厨师机搅拌桶，打到光滑后加入软化的黄油继续打到接近扩展状态，就是有厚一些是膜就可以了。

加入亚麻籽，核桃仁和蔓越莓干

再低速打几下，取出把面团折叠几次揉圆

在密封状态下发酵至2倍大

发酵好的面团取出排气平均切割成两份，滚圆，密封松弛15分钟。

分割面团

松弛好的面团擀开成椭圆型

翻面，从上往下卷起成橄榄形，收口捏紧收口朝下放入烤盘中。

在密封的环境下进行最后发酵至两倍大

发酵完成后在面团表面筛一层高粉，用割包刀割口

放入已充分预热的烤箱中层180度烘烤25分钟左右

成品

切片

注意： 1.加了全麦粉的面团不要打到白面团那样薄透膜的状态，那样就打过了，打到稍微厚的膜就可以。 2.不要完全按我给的牛奶量，自己试着加，我这里非常干燥。再有就是用的南瓜泥是稀还是干也影响液体用量，以打出的面团柔软不粘手为准。