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鱼香味煎老豆腐
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作者：
一五五微胖
用料
鱼香味煎老豆腐的做法步骤
步骤 1
姜蒜切末，蒜苗2-3根就可以了，需要切碎。豆腐选择老豆腐更好一些。
步骤 2
豆腐取出来清水冲洗一下，切成一根筷子尖厚度的片儿。
步骤 3
平底锅加热倒油，小火慢煎直至金黄
步骤 4
翻面继续小火煎，两面金黄香气扑鼻且后面炒制不容易破。
步骤 5
煎豆腐的时候调味汁，酱油1勺，醋2勺，糖1勺，加1/3的碗清水。搅匀
步骤 6
姜蒜，豆瓣酱炒香
步骤 7
放入蒜苗碎翻炒均匀。
步骤 8
倒入料汁，中火
步骤 9
放入豆腐中火煮沸收汁后起锅，不能煮太久，差不多2-3分钟就够了。不然会发苦
步骤 10
鱼香味浓郁，下饭可口
鱼香味煎老豆腐的小贴士
酱汁同样适合炒鱼香茄子，配料不变就把豆腐换成茄子段就行。或者青笋木耳肉丝丝也很好吃！
菜谱创建时间：2021-10-29 20:43:52
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