低脂硬菜：红烧番茄牛腩土豆

Name: 低脂硬菜：红烧番茄牛腩土豆
Ingredients: 500克牛腩; 5个西红柿; 1个土豆; 5片姜; 10克冰糖; 1撮花椒; 1个八角; 1/4根大葱; 2片香叶; 1勺蚝油; 3勺薄盐酱油

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作者：一枚爱做饭的旦

太喜欢吃番茄了，牛腩也爱，只是外面做的牛腩太多油了，一两口就吃腻了。这次牛腩提前烧好，不放一滴油。再配上番茄土豆，一顿可以吃一斤米饭

用料

低脂硬菜：红烧番茄牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

1.市场上买一块不太肥的牛腩，切块洗净 2.小炖锅里放入牛腩块、葱、姜、香叶2片、花椒、八角一枚、一把冰糖、蚝油和酱油 3.添水，水量是牛肉的3-4倍 4.盖上盖子，大火煮开，换中小火顿。

步骤 2

直到水和牛肉基本齐平，可以关火了，备用。

步骤 3

番茄和土豆切块

步骤 4

炒锅热少许油，真的就很少一点点，先中小火炒香少许葱花再同时放入番茄土豆块，加盐翻炒几下

步骤 5

然后加入炖好的牛腩，汤汁也一起盖上盖子，中火炖至土豆软烂，可以收收汁，再出锅

步骤 6

喜欢黑胡椒碎，所以撒了一点点，这道菜我真真的吃了一斤米饭，太香了

低脂硬菜：红烧番茄牛腩土豆的小贴士

水牛肉可以用高压锅，但不建议用，口感和味道都差许多

菜谱创建时间：2021-10-30 07:26:58

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