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搬运&复刻Cooking Tree 柠檬开心果拿破仑千层酥
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作者：
我和你最特别
用料
搬运&复刻Cooking Tree 柠檬开心果拿破仑千层酥的做法步骤
步骤 1
制作柠檬凝乳夹心：玉米淀粉，细砂糖，柠檬汁，水混合加入奶锅，开小火搅拌均匀。
步骤 2
关火，加入黄油搅拌至充分融合。
步骤 3
加入一颗蛋黄，搅拌均匀。
步骤 4
倒入容器中，贴面覆盖保鲜膜晾凉冷藏备用。
步骤 5
派皮/千层酥皮用叉子戳小孔，210度烤12分钟。
步骤 6
用模具切割成3片约8cm的圆形。
步骤 7
开心果去皮切碎备用。
步骤 8
适量淡奶油加糖打发，装入裱花袋，选一个喜欢的花嘴。
步骤 9
组装：一片酥皮，挤淡奶油，中间加入柠檬凝乳，撒开心果碎。
步骤 10
第二层重复上述步骤。
步骤 11
第三层重复上一步操作，加一片干柠檬片点缀。
步骤 12
完工～
步骤 13
最后放一张我做的版本，小清新风格太好看了～
搬运&复刻Cooking Tree 柠檬开心果拿破仑千层酥的小贴士
方用的应该是成品酥皮，🍑宝搜法式酥皮即可。
菜谱创建时间：2021-10-30 13:46:46
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