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日式酥皮月饼
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作者：
谭恋爱ai烘焙
用料
日式酥皮月饼的做法步骤
步骤 1
水油皮～材料混合揉光滑即可
步骤 2
图～光滑细腻，均匀～
步骤 3
酥皮材料混合揉均匀～ 静置20分钟～
步骤 4
分割28份～ 水油皮包裹酥皮，捏好虎口#
步骤 5
按扁擀成椭圆形，卷起来～
步骤 6
直接做，不用等哈～
步骤 7
再次擀长方形卷起来，跟蛋黄酥做法一样～
步骤 8
卷起来盖上保鲜膜防止干燥#
步骤 9
看图操作～
步骤 10
包裹奶黄捏好虎口～
步骤 11
压扁……
步骤 12
做完了…… 烤箱160风炉预热～
步骤 13
印上你喜欢的印膜～
步骤 14
进入烤箱160烤25到30分～这个是风炉模式…… 每个烤箱有温度差，自己调整哈……
步骤 15
出炉……
步骤 16
层层酥脆～好吃😋
步骤 17
却冷后入包装袋～
日式酥皮月饼的小贴士
跟蛋黄酥一样做法～ 苏式月饼操作中途可以不用醒，直接做哈～ 其他没什么难度～ 没猪油可以换成黄油，食用油，口感不一样而已～
菜谱创建时间：2021-10-30 16:58:01
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