苹果杏仁磅蛋糕

玉米油加糖搅拌至糖溶化，打入鸡蛋，搅拌，再加入炼乳，柠檬汁继续搅拌。把低粉和耐高糖酵母筛入，继续拌匀。

苹果两个去皮切片泡下盐水，再切成小丁拌入面糊里面。不要过度搅拌了。拌好的面糊放冰箱静置一个小时。

吐司模具铺上油纸，倒入面糊，表面撒上杏仁片。

烤箱预热180度，上下火烤20分钟后，表面盖上锡纸继续烤20分钟，然后拿掉锡纸，再烤10分钟。出炉用牙签插进蛋糕体，拔出来是干净的就是烤熟啦！

可以趁热直接脱模，切块。喜欢的话挤一点鲜奶油，或者挖一勺香草冰淇淋。那温热软糯的蛋糕，配上香甜冰凉的冰淇淋，每一口都是天堂。不会做蛋糕的你也能轻松实现甜品自由。