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南瓜贝壳包
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作者：
享受生活-99
用料
南瓜贝壳包的做法步骤
步骤 1
清水、奶粉、酵母粉放入主锅1分半37度速度1加温搅拌
步骤 2
中筋面粉加入主锅30秒速度3混合后揉面2分钟，取出面团滚圆备用
步骤 3
南瓜去皮切片蒸熟后放入主锅6秒速度6打南瓜泥
步骤 4
加入中筋面粉、奶粉、酵母粉30秒混合后揉面2分钟取出
步骤 5
两个面团加盖进行第一次发酵
步骤 6
馅料每个8克备用
步骤 7
第一次发酵面团发酵原面团两倍大
步骤 8
两个面团分别擀成长方形
步骤 9
南瓜面皮放上面卷起
步骤 10
分割成等量小面团
步骤 11
有黄白花纹面朝上擀圆面皮，面皮一半处划贝壳花纹不要切断，推动花纹边勾画贝壳边缘后放入红豆沙馅料
步骤 12
放温暖处进行第一二次发酵
步骤 13
发酵后主锅放500克水，25分钟V 速度1冷水上锅蒸熟
步骤 14
美味的南瓜贝壳包出锅啦！
步骤 15
趁热吃吧～～～
南瓜贝壳包的小贴士
1️⃣南瓜面团视面团吸水量可增减5克水调节面团的干湿度 2️⃣可换成自己喜爱的馅料或者不放馅料，出锅后加肉做肉夹馍吃也不错！
菜谱创建时间：2021-10-31 06:26:10
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