万圣节南瓜包

南瓜洗净去瓤切块，称重250克，用蒸锅蒸熟。

将南瓜碾碎。

加入糯米粉、玉米淀粉、糖揉匀，南瓜含水量不同，太稀了加糯米粉，太干的加水，都要一点点加。

揉成柔软的面团。

按30克/个下剂子，分好的面剂用保鲜膜盖好，否则会干。

我用的红豆馅是自己做的冷冻保存着，每个30克，解冻后使用。

取一个面剂子按扁包入9克红豆馅。

包好的样子

用牙签压出印记，侧面也要顺下去。

枸杞或葡萄干做柄。

蒸锅加冷水，铺屉布，上锅蒸，开锅计时10分钟。

蒸好的样子。

装盘

软糯香甜的南瓜包吃起来。