准备好食材
白萝卜洗净去皮切片改刀切丝
小葱切段,葱白和葱叶分开,姜切丝,辣椒切圈,香菜切段放入小碟中
起锅烧油,油温6成热打入鸡蛋
煎至两面金黄盛入盘中备用
锅内留底油,放入葱,姜和辣椒炒出香味
放入萝卜丝
翻炒至软到透明状
加入水和鸡蛋
盖盖煮5分钟左右
打开锅盖汤色浓白
加入盐
加入白胡椒粉
加入味达美臻品特级生抽调味
搅拌均匀
关火撒上葱花
盛入碗中放入香菜
萝卜丝软烂,好吃帮助消化
鸡蛋吸收了萝卜的味道
汤汁鲜美
制作萝卜丝汤中的鸡蛋一定要用煎好的鸡蛋,为了喝汤汁的原汁原味,建议不要再汤中放鸡精和味精