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熬蟹黄
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作者：
喜欢学做菜的厨娘
用料
熬蟹黄的做法步骤
步骤 1
切姜片
步骤 2
螃蟹洗干净，扎绳，肚子朝上（每个肚子上放个姜片），放蒸箱蒸15—20分钟
步骤 3
蒸好后拿出就开始进行比较费时的剥蟹啦
步骤 4
蟹黄蟹肉分开放
步骤 5
因为要熬蟹油，我把蟹壳都放好的
步骤 6
开始熬蟹油，锅中放入油，葱段和姜片，加入刚剥的蟹壳
步骤 7
熬至蟹油出来，把蟹壳过滤掉，看这熬出来的蟹油，金黄金黄的，香
步骤 8
接着将姜末放入蟹油里，加入蟹黄，开小火，用铲子慢推
步骤 9
再加入蟹肉，继续慢推，分别依次加入料酒，盐，白胡椒，沿锅边倒入些陈醋，熬熬熬😁
步骤 10
大概15分钟的熬制，完成，装入无水消毒过的密封瓶中（瓶子一定要擦干）
步骤 11
成功，颜值超高，味道鲜美😁
步骤 12
我还包了蟹黄煎饺😋😋
步骤 13
还做了蟹黄虾仁面😋😋
菜谱创建时间：2021-10-31 14:37:45
