红烧牛脚

牛脚放姜片，料酒焯水

冰糖炒糖色后放入牛脚爆香，依次放入白酒、老抽、生抽、盐、各类香料，水没过牛脚大火闷煮一小时，最后放入压力锅压四十分钟即可。