所有食材
鱼头正反涂盐,腌制30分钟后,洗净,用厨房纸擦干水分
盘底铺上生姜片
鱼头上洒上料酒
鱼头铺满剁椒。放入开水锅,中火蒸25分钟。
撒上葱花即可开动啦~
本来用热油浇葱花,因为用的成品剁椒,就不再额外浇油了。