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低成本：酱香鸡排
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作者：
yukiyuki雪雪酱
用料
低成本：酱香鸡排的做法步骤
步骤 1
鸡肉需要提前5分钟拿出来回温 （只是个人觉得肉冰的冷😂）
步骤 2
用到切成大概3倍大的薄片。 不过不要太在意大小，只要厚度一致最重要
步骤 3
用毛巾（鸡胸肉）演示一下😅大概这样感觉。刀的角度比较重要，与切板保持平行。
步骤 4
用适量盐和白胡椒腌制几分钟后，再放料酒等几分钟
步骤 5
涂甜面酱
步骤 6
折好
步骤 7
用面粉薄薄的做个妆后，刷蛋液，沾面包糠
步骤 8
锅里放入2大勺左右的油（比平时少很多～） 中火煎炸2-3分钟左右，两面上金黄色捞起
步骤 9
鸡排放在厨房纸上等2分钟左右。 最好不要马上切是为了（1）避免烫手（2）锁住肉汁
步骤 10
切块盛盘
步骤 11
看得清楚吗？ 肉汁饱满～～～超好吃的～～
菜谱创建时间：2021-11-01 13:36:23
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