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香肠
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作者：
十月石榴xuping
用料
香肠的做法步骤
步骤 1
某宝买的肠衣洗净
步骤 2
罐装香肠神器
步骤 3
市售猪肉，清洗干净
步骤 4
切成粒状
步骤 5
取三枚鸡蛋
步骤 6
鸡蛋打入肉粒里
步骤 7
拌匀
步骤 8
加酒
步骤 9
加老抽1勺糖，盐，鸡精
步骤 10
拌匀
步骤 11
取一根肠衣套在出口管上
步骤 12
肉装入管内
步骤 13
成品，有气泡的地方用针扎一下发气
步骤 14
挂好，放在通风口
香肠的小贴士
肉的肥瘦一般是3分肥7分瘦，肉拌好取一小团在锅里用少许油煎一下试试味道。 加鸡蛋香肠没有柴硬，还有香肠不要放在外面风干太长时间，我一般在外面风干4--5天就放入冰箱冷冻。 如果做麻辣香肠，肉3斤加花椒粉10克，辣椒粉15克，还可以以自己口味调整
菜谱创建时间：2021-11-01 16:12:52
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