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羊肉手抓饭｜秋冬里的温暖
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作者：
Zoe-C
用料
羊肉手抓饭｜秋冬里的温暖的做法步骤
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
羊排剁小块（菜场可以代劳）、洋葱切丝、胡萝卜切块（块状适合长时间煮）、生姜切末
步骤 3
米泡半小时
步骤 4
现炒羊肉至变色，再放胡萝卜、洋葱、生姜一起翻炒5分钟
步骤 5
加入老抽1勺、生抽3勺，翻炒5分钟
步骤 6
加入一点水，盖盖子炖煮15分钟
步骤 7
开盖倒入泡好的米，锅里水量刚好没过米最好！（不够就加点，多了可以挖出来点）
步骤 8
转中小火煮20分钟
步骤 9
开盖加入孜然、葡萄干，上下翻动，关火焖5-10min，不用担心这时候米饭基本都熟了，粒粒分明～ 建议：如果不是铸铁锅或者砂锅，建议继续小火煮5-10min
步骤 10
真的是宇宙超级无敌好～太感谢手抓饭的创始人了～怎么会想到这么好吃的做法～
菜谱创建时间：2021-11-01 16:32:00
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