最令你念念不忘的那道家常菜——鲜嫩白切鸡

三黄鸡去内脏，清洗干净备用；然后烧一锅开水，水开下姜片、葱结、料酒、盐、胡椒。

把整只鸡放进锅里小火煮10分钟，关火焖20分钟，捞出放冰水中冷却；冷却至常温，再用厨房纸吸干鸡皮表面水分，刷上绿帝初榨花生油。

调料汁：葱姜分别切末，放入小碗中，再加上1勺盐+1勺鸡精+1勺胡椒，小锅倒入绿帝初榨花生油。烧至微沸后，降至温热淋入小碗拌匀即可，可根据自己口味再调入鲜酱油和少许糖，味道更好。