轻断食：戒糖篇之甜菜根沙拉三明治

制作酱料：2汤匙希腊酸奶 1袋芝麻菜叶

将烤炉预热至200摄氏度/燃气6挡。 在煎锅中倒入橄榄油，加热，倒入洋葱炒5分钟，或炒至变软。 加入孜然籽、辣椒粉和蘑菇，再煮2分钟。

将煮好的菜放入食物处理机中，加入鹰嘴豆、2/3的碎甜菜根、鸡蛋、芝麻酱和柠檬汁，将它们搅打至粗糙的糊状，倒入碗中。 将剩下的碎甜菜根倒入碗中，搅拌均匀。加一小撮盐和足量黑胡椒调味。

将手打湿，把混好的糊状物捏成8个团子，放在铺纸的烤盘上。 在这些沙拉三明治上抹上一点菜油，烤25分钟。 食用时，厚厚地浇上希腊酸奶，再撒上一把芝麻菜叶。