山药饼

山药一根

削皮

切片上锅蒸熟（不容易熟，差不多二十分钟左右，可以用筷子搓下看看）

蒸熟后加入汤，用叉子压成泥。没有的话可以用汤勺也可以

压泥后放凉一下，加入酵母粉和面粉

面粉我用这个勺子五勺，不同面粉吸水量不同。可以先加点揉一下，不够再加。切记，少量多次的加！

揉光滑后，我分成两种做法。

方法一：直接揉团后压扁放平底锅（锅里刷油）最小火慢慢煎

方法二：发酵两倍大后，搓长条，

切剂子

随便把什么搓成小球的紫薯泥或者豆沙馅包在里面

就这样包里面后搓球

然后压扁放平底锅，最小火煎。两面便宜金黄就可以了

完成