肥牛片室温化冻,胡萝卜切圆片(稍微厚一些),洋葱切成块。
炒菜用量的油,先炒洋葱,等出香味后再放胡萝卜翻炒(2分钟)。然后放入肥牛片一起炒,放点料酒和酱油,等肉片全部变色后关火。
拿一个小炖锅,锅底先放入几片姜,然后将炒好的胡萝卜肥牛倒入锅中,上面再放两片姜,倒入一杯清水,与菜齐平即可。 大伙烧开,转小火炖40分钟,半小时后加一点盐。OK
温馨提示 1,这道菜酱油不要太多,不然胡萝卜会发黑不好看😅今天放的酱油有点多,所以。。。😜 2,家里如果有陈皮或橘子皮放两块,别有一种香味。没有的话点点醋也行。 3,成品最好带一点点汤汁,不要那么干。 4,赶紧到我碗里来,哈哈😊