3种口味的裱花杯子蛋糕

准备材料(我们3个人，每人做了一种口味) 用了太多盆，洗起来太麻烦。 其实两个大盆就够啦！！！

1.准备无水无油的专用盆 2过筛面粉 3.取3个蛋，蛋清蛋黄完全分开，分别装入两个盆 4. 蛋黄+玉米油25克+25牛奶+砂糖10克+一点点盐+50克过筛后面粉 搅拌均匀

打蛋白： 1.蛋白+几滴柠檬 2.打发至啤酒状态，+1/3白砂糖 再打发一会儿+1/3白糖 再打发一会儿+1/3白糖 3.第三次到干性发泡(回钩)

现在预热烤箱：125℃，10分钟

1.打发好的蛋白，取1/3倒入蛋黄面盆里，z字形迅速搅拌均匀。 2.把它们全部倒入→打发好的蛋白盆里。 3.装入裱花袋，杯子装9分满

1.大力震出气泡

1. 125℃烤30分钟(定型) 2. 145℃烤18分钟(上色+烤熟) (两个烤箱同时烤，左边温度较低完美;右边温度较高，裂开)

打发淡奶油 (发现这次打发时间不够，不好定型，也容易融化。要打发得更硬些才可以)

裱花。发现奶油不够硬，打发时间不够

还是可以的

加上糖果小装饰