酱香土豆炖豆角

准备四个土豆去皮洗干净，然后切成滚刀块，把切好的土豆块放入盆中备用，取六瓣蒜，去皮洗干净，用刀把蒜拍碎，再将其切碎，准备一小块姜，打皮后切碎，起锅烧油，放入切好的土豆块，中小火煎，待煎至底部金黄翻面，继续煎至土豆金黄，然后放入切好的蒜爆香。

再放入豆角，翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和老抽，继续翻炒均匀，倒入没过土豆的开水。

加入胡椒粉，盖上盖子焖煮十分钟，十分钟后打开盖子，加入白糖提鲜，翻拌均匀后大火收汁。

最后撒上少许葱花，翻炒均匀后即可出锅，在表面撒上少许芝麻。

一道酱香浓郁的土豆炖豆角就做好了。我吃了一口土豆，带着焦香味和酱香味，非常好吃！