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奶油蛋糕
234人浏览 6人收藏 1人做过
作者：
谦谦倩倩
用料
奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好食材，分别提前称好
步骤 2
蛋白蛋黄分离到无水无油的盆中
步骤 3
牛奶，油，35克糖搅拌到乳化状态，筛入低筋粉翻拌均匀
步骤 4
加入鸡蛋黄，搅拌均匀
步骤 5
打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，加入白糖，因为宝宝吃所以我减少了糖量，只用了40克
步骤 6
高速打发，一直打，一直打，ok好了，然后和蛋黄糊倒一起，翻拌均匀
步骤 7
倒入模具，8寸，入烤箱，我是烤箱自带程序，预热后170度上下火🔥，30分钟 具体温度要根据自己家里烤箱设置
步骤 8
烤好了，脱模，
步骤 9
完美，冰箱冷藏了一晚
步骤 10
切片
步骤 11
摸奶油，忘记拍图片了
步骤 12
造型，圣诞老人😂😂
步骤 13
味道还不错
菜谱创建时间：2021-11-04 19:04:10
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