香菇鸡腿煲（酱油香）

1⃣鸡腿剁小块，用1勺生粉、少量的盐抓匀，再倒点油搅拌一下，腌制10分钟以上 2⃣香菇洗干净，一朵切三块，油热下锅翻炒出香味，这个过程大概3分钟左右 3⃣小砂锅装1/4的水，放1勺酱油+2勺生抽，倒入炒香的香菇，大火烧开，小火慢炖 4⃣油热，放鸡腿翻炒一会，放入切好的蒜末、姜片，翻炒出香味，再倒一勺生抽翻炒一会，即可 5⃣把炒好的鸡腿铲入砂锅中，锅里剩余的油不要倒进去 6⃣闷煮10-15分钟即可上桌

吃剩的汤汁拿来拌面也是超香的

真的好好吃，强推这道菜