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卷饼配菜.改良版京酱肉丝
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作者：
TT姐的美食
用料
卷饼配菜.改良版京酱肉丝的做法步骤
步骤 1
将肉切丝，越细越好，我刀功不行，切的如肉条，放入料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉抓匀后淋点花生油，腌制15分钟
步骤 2
调一碗料汁～生抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒，老抽，醋，再来点水。
步骤 3
准备了两种配菜，切丝
步骤 4
锅内倒油，油热后放入肉丝翻炒变色
步骤 5
捞出备用
步骤 6
胡萝卜建议提前炒一下
步骤 7
重新倒油，放拍好的蒜瓣，一勺甜面酱迅速搅拌
步骤 8
倒入刚开始调好的那碗料汁
步骤 9
料汁加热冒泡后倒入肉丝
步骤 10
加入配菜
步骤 11
翻炒收汁，出锅。
卷饼配菜.改良版京酱肉丝的小贴士
🍇配料中的调料量自己根据口味掌握，每一样都放一点就可以，无需教条，如果时初学小白，那就按每一种都一小勺来掌握。 🍇口味属于比较重的，所以一定要配单饼，卷起来吃，再加点辣椒酱，北方人的最爱！
菜谱创建时间：2021-11-04 19:21:00
