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豆沙卷/肉松卷
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作者：
晴妈下厨
用料
豆沙卷/肉松卷的做法步骤
步骤 1
提前一夜把液种材料混合，室温发酵1小时，进冰箱冷藏一夜取出，加入面团材料，用筷子拌成棉絮状，加入玉米油一起混合成团
步骤 2
进烤箱放一碗热水一起发酵一小时，取出
步骤 3
把面团按压排气分成4份，盖保鲜膜松弛10分钟，肉松加入沙拉酱混合
步骤 4
取一块擀长舌状，前面部分铺上肉松/豆沙，尾部切丝
步骤 5
从上往下卷起
步骤 6
卷好的面团继续进烤箱（夏天不用插电）二发30分钟
步骤 7
锅里加足够水，大火烧开上气放进面团大火蒸20分钟，关火闷1分钟即可
步骤 8
看一下满满的肉松好有食欲呀
豆沙卷/肉松卷的小贴士
牛奶不能一起性加入，按照面粉的吸水性来增减
菜谱创建时间：2021-11-04 20:56:13
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