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盖浇豆腐的做法

盖浇豆腐

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作者: Ai小魔女
Ai小魔女
2021.11.04 小时候最不爱吃的就是豆腐,有了孩子之后,为了孩子营养均衡,让他不挑食,逼迫自己爱吃的不爱吃的,都要吃了。儿子给这个菜起的名字:盖浇豆腐 这样做的豆腐不但口感好,而且保温时间长,适合秋末的餐桌。

用料

盖浇豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和豆腐放入料理机打碎,装入盘中,手沾水铺平,放入蒸锅,开大火上汽后,关中火蒸十分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把淀粉、黄豆酱、味精、黑胡椒粉、生抽倒入碗中加清水搅拌均匀,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切碎备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅加油,放入花椒粉和生姜末炒出香味,加肉沫翻炒至熟。(可加少量热水炖熟)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉熟后,把酱汁搅拌均匀倒入肉沫中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芡汁气泡,变色,即可关火 。再拌入蒜苗碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把弥漫着蒜苗香味的肉沫倒在蒸好的豆腐上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜完成。

盖浇豆腐的小贴士

1、黄豆酱咸,就不用加盐了。低盐有益于健康。 2、黄豆酱可以换成甜面酱。不一样的口感。 3、喜欢吃辣的可以出锅前加红油辣椒。

菜谱创建时间:2021-11-05 00:45:38
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