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杂菜烧鸡
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作者：
欢欢早安
用料
杂菜烧鸡的做法步骤
步骤 1
所有配菜改刀
步骤 2
鸡块冷水浸泡2小时，凉水下锅倒入料酒和姜片水开后继续煮5分钟，捞出洗净控干水份
步骤 3
热锅凉油倒入蒜瓣小火煎至金黄 盛出
步骤 4
热锅热油倒入鸡块炒至微黄，倒入泡姜泡辣椒碎炒出香味
步骤 5
放入豆瓣酱和火锅料中小火炒香
步骤 6
倒入没过鸡块的开水小火煮40分钟（根据鸡肉的老嫩程度调整时间）
步骤 7
倒入豆角煮15分钟后
步骤 8
倒入土豆块煮10分钟
步骤 9
再倒入木耳和蒜煮5分钟
步骤 10
沿锅边淋入味极鲜炒匀后根据汤汁的多少收汁
步骤 11
盛出
步骤 12
成品
步骤 13
成品
杂菜烧鸡的小贴士
菜可以换成自己喜欢吃的，这种做法也可以烧鸭子
菜谱创建时间：2021-11-05 11:12:05
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