烤羊排

1、腌制： 葱，姜切片，蒜头剥皮。洋葱切丝，苹果切片，梨片，一点蜂蜜。 用盐把羊排正反面搓一搓。 孜然，花椒，小茴香，用石臼打碎（没有打粉机）。加一点白胡椒粉，一起放入羊排里。加入一点点水，把羊排拌匀。 2、至少腌制一个晚上 3、放在烤架上，下面垫锡纸。420℉正面15分钟，反面15分钟。 让羊油可以滴下去，才有表面焦香的感觉。

1、起个炒锅，加一点辣椒碎和花椒碎，羊排加入，再把羊油逼出来一点。