市场买回来的豆腐鱼,这是4条的量,鱼贩帮忙杀好的,超级方便。洗净,下2勺鱼露,适量胡椒粉抓匀,腌十几分钟。
锅中下猪油渣烧热,下姜、蒜末,红辣椒爆香。豆腐鱼下锅,下冬菜,盖上盖子,十分钟左右,下小芹菜段,焖1分钟,起锅。
图不是很好看,但口感真的超级棒!