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菠萝酱
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作者：
yuxi私厨
用料
菠萝酱的做法步骤
步骤 1
洗净斜切去皮。
步骤 2
切片（将切成片的菠萝片放入淡盐水中浸泡一会可去除涩酸）。
步骤 3
将菠萝片再切成粒。
步骤 4
放入容器中，用擀面杖捶打成泥（不用机器全靠手工是我一贯的风格，有点颗粒口感更佳）
步骤 5
将捶好的菠萝浆倒入锅中加冰糖80克，喜甜可以多加20克，大火煮开转小火焖煮3分钟后开盖。
步骤 6
中大火收汁。
步骤 7
不停地翻炒（不能偷懒的，否则会糊锅）至如图所示OK.
步骤 8
放凉装入密封瓶中，想涂抹面包.吐司.馒头都行，最喜欢用它做凤梨酥🥰
菜谱创建时间：2021-11-07 11:02:42
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