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小麦胚芽酸奶吐司
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作者：
寒橙子家
用料
小麦胚芽酸奶吐司的做法步骤
步骤 1
除盐，黄油和小麦胚芽以外的材料低速混合成团，高速出厚膜。然后加盐和黄油，低速混合成团，高速打出薄膜，然后倒入泡好水的小麦胚芽低速混合成团，出缸放发酵盒。
步骤 2
一发60分钟，28度，湿度75%，发至2倍大
步骤 3
分割滚圆，我是做了4个250的吐司，所以分成8个，然后松弛20分
步骤 4
松弛完后取一个擀成椭圆形，翻面，卷起
步骤 5
卷成圆柱形，松弛20分钟
步骤 6
松弛好后擀长
步骤 7
翻面，卷起
步骤 8
两个放一个250g吐司盒，去二发，35度，80%湿度，60分钟
步骤 9
发至9分满，然后入烤箱，我的是风炉175度28分
菜谱创建时间：2021-11-07 11:04:37
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