红烧猪脚

Name: 红烧猪脚
Ingredients: 一只猪蹄; 适量料酒; 适量冰糖; 3个八角; 1块桂皮; 适量片姜; 3片香叶; 适量生抽; 8个干辣椒; 1勺老抽; 适量盐; 1勺花椒粉; 葱白2根葱

414人浏览 14人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：走向吃货的路上

我是一个肉食动物🤣这是我非常喜欢的一道菜，经常做。

用料

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

买的时候叫他帮剁好拿回来冲洗干净，冷水下锅，放点料酒和姜片掉水。

步骤 2

掉水过后拿清水冲洗一遍。

步骤 3

锅里放点油和一些冰糖炒色，炒色我不会炒，我看到那个冰糖融化了，我就放猪蹄进去了🤣🤣🤣

步骤 4

把全部的配料都放进去炒拌均匀。

步骤 5

炒均匀之后放到高压锅里面加一点水就可以了，不用盖过猪脚，盖住一半的猪脚吧！

步骤 6

开火煮10分钟我就关火了（从开火前后后面就煮10分钟哦！如果想吃烂烂的就多煮5分钟），熄火闷到里面半个小时。再拿出来大火收汁。

步骤 7

拿出来放在锅里面大火收汁，糖色没炒好颜色有点淡，再放点老抽进去添色😂😂😂

步骤 8

大功告成😘吃起来那个皮还有一点脆脆的感觉😋

红烧猪脚的小贴士

喜欢吃辣的话可以多放点辣辣椒。这个不是辣的，是有点辣椒的味道而已。

菜谱创建时间：2021-11-07 19:01:22

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

评分 7.8 758 人做过

作者的其他菜谱