冬蓉&龙井蛋黄酥

1、油皮的所有材料搅拌均匀。

2、揉成光滑面团 备用

3、低筋面粉与软化的黄油混合 揉成团

4、油皮、油酥分均分成8等份

5、取一份油皮压扁包裹着油酥

6、收口向下

7、擀成长条

8、由上而下卷起来

9、90° 换个方向 继续擀成长条 再卷起来 重复2-3次

10、卷好以后 盖上保鲜膜静止松弛30分钟 如果天气较热 建议冷藏

11、冬蓉、龙井馅料 每份25克 压扁 包裹着咸蛋黄（半个）

12、松弛完的长面团 两边向中间捏起来 再擀成薄皮 包裹着馅料团

收口向下 码整齐 整理成胖嘟嘟的形状

14、撒上黑芝麻 没有可以不放

15、刷上鸡蛋液

16、180°预热一分钟

17、上下火 180° 30分钟 （视各家烤箱而定）

圆滚滚

胖乎乎

冬蓉味

龙井味