蜂蜜柚子茶

清洗柚子。柚子用清水淋湿，然后用一勺盐抹在柚子表面干搓，直到感觉不到盐是颗粒状的时候用流水冲洗干净。这样可以去除柚子表面打的蜡，洗出来的柚子超级干净哦！

剥柚子皮。切掉柚子两头，在柚子表皮上按图示方向均匀划上八刀，注意深度控制在1cm左右，不要划太深，以免划到果肉。划完后就可以轻松剥下柚子皮。（此步骤图片源于网络，实际操作时忘记拍了😅）

剥柚子肉。在剥掉表皮的柚子中间切上一刀，上下分成两半。去除果肉表面薄皮及柚子籽，只要果肉，果肉可以掰碎一些。

剔柚子皮。用水果刀尽可能剔除柚子表皮上的白色部分，只留下一层薄薄的皮（能看到果皮上的小孔）。处理好的柚子皮切成细丝，放盐水中浸泡，20分钟后换水，继续浸泡10分钟即可。

熬柚子酱。锅中放入1500ml水，加入250g冰糖大火煮开，然后放入沥干水分的柚子皮，等水开后再加入剥好的果肉，煮沸后调小火慢慢熬煮至粘稠，过程中随时观察酱汁状态，至汤汁变少时可用勺子在锅中慢慢搅拌至粘稠状态，以免糊锅，整个熬煮过程大约持续50分钟。熬好的酱汁冷却约15分钟后，加入250g蜂蜜搅拌均匀。

装瓶储存。待酱汁完全冷却后，装入密封罐中，然后放入冰箱冷藏，两三天后就能喝上美味的蜂蜜柚子茶啦！