蒜蓉紫苏酱

紫苏已经去梗，只留下叶子

用一块大的紫苏叶子包着小的来切，很方便

先切丝再切碎，备用

两个大蒜去皮切碎

油烧热，放入蒜蓉炒制微微金黄色

加入紫苏

加入蚝油生抽和糖，可以加一包松茸鲜提鲜，没有放鸡精也可以

煮到水份挥发，酱成坨，装瓶放凉即可，如果觉得油量少，可以加一点香油。

用来做紫苏肉酿豆泡或者炒海鲜都非常美味。