芝士焗大虾
制作过程没有拍图,因为很简单。大虾洗净后去掉虾枪,虾腿,虾须,开背要开到头的位置,虾尾处只留一点点。然后用刀背拍一拍虾肉。 把蒜瓣放在捣蒜容器里加盐倒成蒜泥,然后抹在开好背的虾上,撒一些黑胡椒。每个虾上放一片黄油,然后撒上芝士。烤箱预热,温度在140左右就可以。把虾摆好盘,放入预热好的烤箱,定时8分钟。 先生说还是蒜香味的好吃😋
选大一点的虾,开背要开到虾头位置,一定要拍一下,以免受热的时候虾变形,个人觉得八分钟足够了,虾肉很嫩。当然视烤箱而定,我用的是集成灶的燃气烤箱,不能上下火同时开,我只用了底火