梅子排骨

下适量油，放蒜片爆香

话梅用热水浸泡待用。排骨小火两面煎金黄，加入冰糖超出焦糖色给排骨上色。

倒入话梅水和话梅，大火煮开，小火收汁，加入小番茄。然后就可以上碟开吃啦。